Le piment d’Espelette (AOC) en poudre résulte du broyage des piments après maturation et séchage au four. Grâce à son grand parfum, le piment d’Espelette (AOC) en poudre remplace avantageusement le poivre. Son goût équilibré, mi-fruit, mi-épice lui permet de ne pas altérer la saveur des aliments. Sur l’échelle de Scoville (mesurant la force du piquant), le piment d’Espelette (AOC) est noté 4/10 donc peu fort

 Composition :

100% piment d’Espelette

Conseil d’utilisation :

Remplaçant le poivre, vous pourrez utiliser le piment d’Espelette (AOC) en poudre pour relever délicatement vos plats de poissons, de viandes, dans des pâtes ou une purée de pommes de terre maison. Afin de préserver tous les arômes du piment d’Espelette (AOC) en poudre, incorporez-le plutôt en fin de cuisson.