Ce confit de canard, composé de 5 cuisses, est élaboré dans le respect de la tradition culinaire du sud-ouest.

Composition :

5 cuisses de canard, graisse de canard, sel

Dégustation :

Tout en préchauffant votre four à 160/180 ° C pendant 10 à 15 mn, faîtes fondre la graisse en passant la boîte au bain marie. Placez dans un plat les 5 cuisses, la peau vers le haut et laissez cuire pendant environ 20 à 25 mn jusqu'à obtenir une peau bien doré. Servez les avec un gratin de pomme de terre ou des frites, le tout arosé d'un bon verre d'Irouléguy